先日、美肌メニューを作ってみました。

といっても超・簡単なんですが・・・

まずは、美肌鍋です。

☆　コラーゲンスープ鍋　☆
材料

長ネギ　1/2本　（青い部分大事）
しょうが　1/2かけ　（スライス5～7枚）
鶏の手羽先　　350ｇ
水　1Ｌ
粉末ゼラチン　10ｇ

はじめに鶏の手羽先のアクや脂を抜くために、下ゆでします。
沸騰したお湯に手羽先を入れ、強火で５分ほどゆでます。

下ゆでを行った鶏の手羽先は鍋から取り出し、ゆで汁は捨て
アクを十分取るために、取り出した手羽先を流水で水洗いします。

水洗いがすんだ鶏の手羽先を煮込み用の鍋に入れます。
手羽先を入れた鍋に１Ｌの水を注ぎ、その上にしょうがとねぎを切って入れます。
しょうがは２～３ｍｍ程度の薄切りに、ねぎは１０ｃｍぐらいの長さに切ります

水から強火で煮込みはじめ、沸騰したら弱火にし、１時間煮込む。
煮込んでいると表面に脂やアクが浮かんでくるのでアクや脂を丁寧に取り除く。

１時間後、粉ゼラチンを入れてかき混ぜたら終わり♪

あとは、キャベツ、ゴボウ(たっぷりめに♪)、まいたけ、お豆腐、

つみれ、お好きな具材を投入します。

スープは一日たつとゼリー状になりますが、加熱すると元にもどります。

ちょっと今回初挑戦で、お鍋の最後にビタミン豊富なそばを入れてみました。

チャンポン、雑炊、うどん、たまにラーメンは聞きますがそばは

ないですよね・・・笑

これ、意外にいけます。

白ゴマをかけてみましたが、黒ゴマのほうが合いそうです。

しかも、茹でたそばをさっと煮て、コシがあるうちがいいと思います。

ちなみに、お蕎麦はニキビ予防にも効果大ですよ♪

また、簡単美肌料理作ったら載せます。

といっても私は料理あまりしないので、逆にグッドなレシピ

あったらどんどん教えてくださいね。

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